ABOUT US

 

The passion of genuine British Ales is not only in my heart, it also flows through my veins.
Origin obliges. My grandfather Edward Watkin Ellis served in the British Royal Air Force since the age of 17 and as befits a true Brit, he had a passion for real British Ales. When he retired, he brewed his own in his small garden in the South Ealing district of London. As a small boy, I was always allowed to watch him and help him make this special magic mixture. As a reward I was allowed to slurp the foam off his pint he used to treat himself to every now and then.
So following this family lineage, I’m continuing this passion for brewing stouts and ales as a craft.

"Act with Passion"
Watkin Ellis Brewery

 

 

Die Passion von gutem echten britischem Ale, trage ich nicht nur in meinem Herzen, es fliesst

auch durch meine Adern. Herkunft verpflichtet. Mein Grossvater Edward Watkin Ellis diente seit seinem 17. Lebensjahr bei der „British Royal Airforce“ und wie es sich für einen echten Briten gehört, hatte er eine Leidenschaft für echte britische Ales. Im Ruhestand braute er dann in seinem kleinen Gartenschopf, im Londoner Viertel South Ealing, sein eigenes. Ich durfte ihm als kleiner Junge immer dabei zusehen und helfen, diesen speziellen Zaubertrank herzustellen. Als Lohn durfte ich den Schaum von seinem Pint, das er sich hin und wieder gönnte, abschlürfen.

Somit ist es naheliegend, dass ich diese Passion für das Brauen von Stouts und Ales als eine Handwerkskunst weiter führen musste.

 

"Act with Passion"

Watkin Ellis Brewery